【干物质指的是什么】干物质是饲料学、植物生理学、营养学中的一个术语 ， 是指有机体在60℃--90℃的恒温下 ， 充分干燥，余下的有机物的重量，是衡量植物有机物积累、营养成分多寡的一个重要指标 。植物的干物质中有机物占90%左右 。将干物质进行充分燃烧，燃烧时其中的C，H，O ， N等元素以CO2，水、分子态氮和氮的氧化物的形式跑掉，剩下的物质便是灰分（ash） 。灰分中主要是各种金属的氧化物、磷酸盐、硫酸盐和氯化物等构成灰分的元素称为灰分元素或矿质元素（mineralelements） ， 平均占植物干物质的5%左右 。氮在燃烧过程中散失而不存在于灰分中，所以氮不是矿质元素 。植物干物质的元素组成大体如下：C，45%；O ， 42%；H，6.5%；N，1.5%；灰分元素约占5% 。碳、氢、氧是从二氧化碳和水中获得的 ， 其他元素均是从土壤中吸收的 。在已知的92种天然元素中，不同的植物中至少已发现了60多种 。矿质元素含量不高，但种类十分复杂 。比较普遍且含量较多的有十多种，如硫、磷、钾、钙、镁、铁、硅、氯、钠、铝等 。此外还可能有金、汞、铅、砷、铀等 。
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