识别火麻油真假采用以下三种方法:
1、嗅味:取一点油于手中不断摩擦发热,有浓香植物青味的是火麻油;有淡淡味道,混有普通油料味道的是假火麻油;
【如何识别火麻油真假】2、观色:因为在低温处理过程中叶绿素没有被破坏,具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来,所以呈深青色 。假火麻油与真火麻油比较颜色或深或浅或不均匀;
3、包装:火麻油瓶子的包装是不见光的 。透明或半透明包装的火麻油是假的 。如果在阳光的照射下火麻油的保质时间不超过三个小时,所以为保持新鲜 , 建议尽量将火麻油存放在冰箱里 。
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