冬季小龙虾进入洞穴越冬 ， 生长缓慢 。加强冬季小龙虾越冬管理 ， 能提高越冬成活率和养殖效益 。
越冬池选择面积3亩-5亩 ， 坡比1∶2.5-1∶3 。背风向阳 ， 水源充足、无污染 ， 水深1.5米以上 。放虾前排干池水 ， 亩用生石灰75千克彻底消毒 。放虾前7天-10天注水施肥 ， 每亩施腐熟的畜粪肥100千克-150千克 ， 培育浮游生物 。
移植水生植物池中移栽水葫芦、水花生、马莱眼子菜等水生植物 ， 覆盖率达40%以上 ， 布局要均匀 。水草可吸收池中过量的肥分 ， 通过光合作用 ， 防止池水缺氧 ， 同时水草多可滋生水生昆虫 ， 补充小龙虾动物蛋白 。
小龙虾放养（1）放养要选择在晴天或阴雨天进行 ， 避免阳光曝晒 。（2）外购小龙虾 。如离水时间长 ， 放养前应略做处理 。即将虾种在池水中浸泡1分钟-2分钟 ， 提起搁置2分钟-3分钟 ， 再浸泡1分钟-2分钟 ， 反复2次-3次 ， 让虾吸足水份后再放养 ， 这样可提高成活率 。（3）放养密度 。每亩放养150千克-250千克 ， 规格每千克16只-20只 ， 放养小龙虾要求体质健壮 ， 规格均匀 ， 附肢完整 ， 一次放足 ， 避免分批放养 ， 以减少互相残杀 。（4）越冬池可适量放养鲢鳙鱼 ， 以调节水质 ， 提高饵料利用率 。
【淡水养殖小龙虾越冬管理要点】日常管理（1）适时投饵 。越冬前多喂些动物饲料 ， 增强体质 ， 提高冬季成活率 。越冬期间 ， 龙虾不觅食 ， 但天气晴暖时 ， 龙虾离开洞穴 ， 少量觅食 ， 可以适时投喂小杂鱼虾 ， 螺蚬蚌肉 ， 动物内脏等动物性饵料 ， 补充体内营养 。（2）调好水质 。越冬期间 ， 池中要保持水位1.5米以上 ， 以维持池水水温 。水位过浅 ， 要适时补水 ， 防止龙虾冻伤冻死；水质过肥 ， 适时换水 ， 保持水体溶氧在4千克/升以上 ， 透明度在40厘米以上 ， 防止小龙虾缺氧窒息死亡 。（3）定期巡池 。每天巡池2次 ， 发现异常及时采取对策 。越冬期间每10天-15天 ， 每亩生石灰20千克全池泼洒 ， 消毒水体 ， 补充钙质 ， 预防疾病 。
池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方 。
①池塘应为长方形 ， 面积1334-3335每平方米为宜 ， 水深在0.9-1.5米左右 。
②池底为硬土质或沙质 ， 无淤泥 ， 池壁须有一定坡度 。
③池塘要有良好的排灌系统 ， 一端上部进水 ， 一端底部排水 ， 进排水口都要有防敌害、防逃网罩 。
④池塘底部应有适当面积的沉水植物区 ， 并有足够的人工隐蔽物 ， 如废轮胎、网片、竹排等 ， 以供龙虾隐蔽栖息 。
⑤有条件的池塘可设增氧机 。
⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒 ， 如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘 ， 若是旧鱼塘养殖 ， 一定要干塘消毒 ， 除泼洒生石灰外 ， 还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物 。
水质要求 主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源 ， 也可用地下水作水源 。
淡水龙虾的适应性强 ， 水的pH值在6.10-9.33范围内都能生存 ， 但以6.5-9.0为宜 ， 最好为中性偏碱 ， 以利龙虾快速生长 。
淡水龙虾虽然耐低氧 ， 但若长期处于低溶氧状态 ， 则会影响其生长速度和成活率 。
还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染 ， 在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖 ， 可促进生长 。
虾苗投放及日常管理 虾苗投放应选择在晴天的清晨或傍晚进行 ， 在投放前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内 ， 调节水温 ， 直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中 ， 放养密度为每平方米7.5尾-9.0尾 ， 同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致 。
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