1、莜面加开水 ， 和成面团 。擀成一厘米厚的大片 。切成丁 。在寿司帘上推出螺旋状面鱼 。
2、重复推好所有的面鱼 。将面鱼摆入到蒸锅中 ， 水开后大火蒸5分钟 。蒸好后出锅 。
【螺旋莜面的做法】3、炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香 。放入莜面鱼、盐、生抽翻炒 。放入韭菜段 。翻炒均匀 。出锅 。
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