编者按：冬至降临，气温越来越低，也到了羊肉产销旺季 。冬季气候寒冷，易发生各种流行疫病，肉羊需要及时补充营养，增加免疫力以抵抗严寒 。但此时已没有足够的新鲜草料，饲草供应不足将会严重影响肉羊的生长发育 。因此，进入冬季之后应调整饲养方法，注意防寒保暖，确保养殖效益 。
防寒保温
养殖环境是影响肉羊养殖效益的主要因素，如果养殖环境太差，不仅会降低羊肉品质、延迟出栏时间，还会提高疾病的发生率 。养羊场应选择远离城区、工厂等嘈杂污染的地区，宜建立在通风干燥、不容易积水且交通方便的地方，周围必须有优质的饲草与充足干净的水源，保证肉羊生长环境，减少不必要的损失 。
冬季养羊首先必须防寒保温，因为冬季温度低，羊容易受风感冒 。因此入冬后需要检查羊舍是否有漏风，如有进风的地方要及时补漏，防止冷风入舍，影响羊的生长发育 。同时添加羊舍垫料，提高羊舍保温能力，有条件的可增设羔羊保温箱，保证羔羊可成功越冬 。
繁育保种
品种是决定肉羊养殖效益的重要因素，品种不同会造成羊肉膘量与品质的不同，例如细毛羊的主要用途是产羊毛，羊肉的含量不到一半，就不适宜做肉用羊养殖 。而专门用于肉羊养殖的品种，不仅生长能力强，养殖周期短，且羊肉含量非常高，可以极大地提高肉羊养殖效益 。因此养殖户在选择品种的时候，要注意品种的生长周期、含肉量及质量等各个方面 。
想要保证肉羊长期高效的养殖收益，提高养殖经济效益，那么合理的保种、繁殖、提高肉羊的存栏数量是必须的 。但保种繁殖却不是那么容易，如果没有正确的繁育方法，无法保证成功繁殖 。如选择购买外来品种，不仅提高了养殖成本，还增加了疾病的发病率，存在很大的养殖隐患 。所以应掌握正确的繁殖方法，降低养殖成本，可减少不必要的开销，提高养殖经济效益 。
一般母羊的妊娠期都在冬季，发现有孕羊后要保证孕羊有充足的营养，提高幼羊的生长与免疫能力，保证幼羊健康生长，所以此期应加强防范孕羊流产，最好是对羊进行分群饲养，合群饲养难免会对母羊造成伤害，例如挤压踩踏等，对孕羊保胎极其不利 。同时要注意孕羊的饲料供给，不可饲喂发霉变质饲料，放牧时要注意分群放牧，不可让孕羊过分运动、跳跃，防止孕羊流产 。
科学饲喂
出生1～3周龄的羔羊主要以母乳为主，因此母羊饲料的营养搭配非常关键，合理的进行母羊饲料搭配，并且为其提供充足的营养，促进其乳汁分泌 。羔羊出生之后的半小时之内必须要吃到初乳，因初母乳中含有丰富的免疫球蛋白，可以有效提高羔羊的免疫力 。在羔羊20天时，需要补给精饲料，从20～30天起，每只羔羊可按照每天50克煮熟黑豆或者是黄豆的量进行补饲 。在1～2月龄时为80～120克左右，此期可以适当添加一些青绿饲料，但要保证饲料的新鲜 。随着羔羊的不断长大，精饲料的喂养量也应该随之增加，精饲料搭配要按照羔羊的饮食特点进行，以碎玉米、麦麸、豆饼及食盐等组成，而粗饲料以羊自由觅食为主 。羔羊4月龄便可断奶，断奶过程要注意循序渐进 。
羔羊断奶后到第一次配种前为育成阶段，此期应保证其充足的运动以确保能培育出健康育成羊，宜选用优质的牧草和混合精料饲喂，除选择优质青干草、多汁饲料和矿物质饲料外，每天每只羊应补饲混合精料200～300克，种用小母羊应补饲300克，种用小公羊应补饲400克 。
成羊在育肥前应事先做好准备工作，提前进行药浴和驱虫 。育肥时饲草饲料要坚持先粗后精，并注意育肥中不能随意更换饲料，如经常更换饲料有可能会引起羊的食欲下降，从而导致育肥缓慢 。育肥羊要按饲养标准配方定时定量来进行饲喂 。舍饲养殖一般育肥75～100天，每天饲喂精料为0.4～0.5公斤，精料配方为玉米面80%、麦麸8%、豆饼10%、食盐1%、骨粉1%；粗料每天饲喂量为1.2～1.4公斤，配方为青干草和青贮各占49%，块根块茎饲料占2% 。
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