1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后 ， 放在洗净无油污的案板上剁成碎末 ， 越细越好 。
2、辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里 ， 按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料 。
3、将大蒜剁碎 ， 和辣椒末、食盐、三花酒放在一起 ， 搅拌均匀 。放在阳光下晒1—2天 ， 使它自然酱汁化 ， 然后装入干净的大口玻璃甁内 。
4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口 。在阳光好的天气 ， 可打开甁盖晒太阳 ， 切忌搅拌 ， 以免造成酸性变味 。
【辣椒酱做法 大家学习一下吧】5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方 ， 这样就可以制出清香质优的辣椒酱 。
推荐阅读
- 烂面条的做法 宝宝的辅食之一
- 酱柚子皮干的做法 酱柚子皮干怎么做
- 黄金面包片做法图解 童年妈妈的味道
- 舌鳎鱼的做法 舌鳎鱼怎么做
- 花生薏米做法图解 我们可以这样做
- 老北京杏仁豆腐的做法 细腻清甜
- 醋溜木须肉做法图解 动手做起来吧
- 莲子椰汁的做法 步骤如下
- 虎皮瑞士卷做法图解 美味香甜一试难忘
- 家庭版奥尔良鸡腿做法 电饭煲也能做出奥尔良鸡腿