加工食品中心温度不低于70℃ ， 未达到充分加热的食品不得食用 。法律依据如下：《餐饮服务食品安全操作规范》需要烧熟煮透的食品 ， 加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上 。
加工食品中心温度不得低于多少度
加工食品指的是运用工业制造的流程和化学配方来制造的食品 ， 指除了新鲜的水果蔬菜和其他原材料级食品 。
食品指的是可供人类食用或饮用的物质 ， 包括加工食品、半成品和未加工食品 ， 不包括烟草或只作药品用的物质 。
【加工食品中心温度不得低于多少度】 食品可分为绿色食品、无公害食品、转基因食品、健康食品、有机食品、特产食品、肉类食品 。
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