1、主料:紫薯2块 。
2、辅料:玉米(鲜)半个、豌豆(煮)1把 。
3、调料:淀粉1勺、白糖半勺、奶粉半勺、奶酪50克、白芝麻少许 。
4、做法:
(1)马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用;紫薯煮熟后去皮压成泥 , 如果是蒸的紫薯 , 可能会硬一些 , 可以加一点牛奶然后压成泥;紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉(加了牛奶可以少加点奶粉) 。
(2)揉成软硬适中的薯泥团;将紫薯泥团分成大小均等的小份 , 然后搓成小圆球 , 个头小一点比较好 , 这样一口一个吃起来比较过瘾 。
(3)搓圆球的时间可以来煮玉米豌豆粒;将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状 。
【紫薯奶酪球怎么做 在家制作简单的紫薯奶酪球】(4)放入马苏里拉奶酪 , 然后放入玉米豌豆粒 , 再放上几块马苏里拉奶酪;将小碗口捏实 , 然后揉成圆形;滚上一层白芝麻粒 , 然后用手轻轻用力压一下 , 这样在炸的过程中芝麻不容易脱落;锅中烧热油 , 八成热时 , 将紫薯球放入 , 至颜色变深 , 炸二三分钟即可捞出 , 放在吸油纸上 。
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