锅烧鸡翅做法：
1、食材：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克 。调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克 。
2、鸡翅中节洗净 ， 用少许老抽王腌约30分钟 ， 红椒、生姜切片 ， 葱切段 。
【鸡翅食材搭配的家常做法 鸡翅食材搭配有什么家常做法】3、烧锅下油 ， 油温150度时下入鸡翅 ， 炸至金黄至八成熟捞起待用 。
4、锅内留油 ， 放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透 ， 放入葱段 ， 用湿生粉勾芡 ， 淋入麻油即成 ， 锅烧鸡翅就做好了 。
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