1、红枣去核用水煮透成黏糊状 。
2、红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂 。
3、加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发 。
4、筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋 。
5、加入玉米油依然快速搅拌均匀 ， 尽量不要让面糊起筋 。
【如何自制枣糕】6、烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻 。160℃40分钟左右 。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖?。?防止颜色太重 。
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