首先寿司醋颜色是淡黄色的 ， 味道是淡酸 ， 没有普通醋味道那么厚重 。然后是普通醋分为酿造醋和人工合成醋 。而寿司醋是由盐、砂糖、白醋按一定比例的量混合而成 ， 可以买也可以自己制作 。
【寿司醋和普通醋的区别 寿司醋和普通醋有什么区别】
寿司醋是制作寿司时必不可少的材料 ， 寿司中的酸味就是由它而来的 。虽然普通醋不可以代替寿司醋 ， 但是我们可以自己制作 。做法是：姜去皮后放入碗中 ， 加入清水 ， 洗净后切成片 ， 盛入碗中 。将锅烧热 ， 放入白糖 ， 盐 ， 白醋 。小火煮至白糖 ， 盐融化后 ， 倒入装有姜片的碗中 ， 放凉即可 。
寿司醋和普通醋最大的区别是寿司醋味道没有普通醋味道那么厚重 。寿司醋可以自己做 ， 但是普通醋无法自己做 。普通醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋 。酿造醋 ， 是以粮食、糖、乙醇为原料 ， 通过微生物发酵酿造而成 。人工合成醋是以食用醋酸 ， 添加水、酸味剂、调味料 ， 香辛料、食用色素勾兑而成 。
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