【酸笋怎么吃】
酸笋可以做成爆炒酸笋吃，加入一些五花肉 。酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长 。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味 。城乡多数家庭都备有酸笋缸 。酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉是广西酸笋饮食文化的特色 。
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