【干烧黄花鱼的做法】
炒锅加入猪油 ， 烧热时 ， 将黄花鱼下锅两面稍煎 ， 烹入料酒 ， 加盖略焖片刻 ， 加入清水、葱段、姜末 ， 随后加盐、味精、胡椒粉 ， 用大火烧后 ， 改小火烧5分钟 ， 待汤汁呈乳白色时 ， 淋猪油 ， 倒汤碗中即可 。
干烧黄花鱼是一道美味的菜肴 ， 主要食材是 ， 黄花鱼一条 ， 雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许 。口味略辣 ， 营养丰富 ， 非常适合各类人群食用 。
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