潮汕菜最出名的菜有厚菇芥菜，麒麟鲍片，红炖鱼翅，明炉烧响螺，油泡鱿鱼，清炖乌耳鳗，巧烧雁鹅，八宝素菜，上汤螺把，干炸蟹塔，金瓜芋蓉等 。潮汕菜一般指潮州菜，它发源于广东潮汕地区，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表 。
潮汕菜最出名的菜
潮州菜富有地方风味，它以精于烹制海鲜，重视原汁原味，选料考究，刀工精细，且烹调方式多样，色香味俱全，有中国最高端菜系之称 。
潮州菜还以独特的酱碟闻名，品种繁多，常用的酱碟有鱼露，老抽，桔油，梅膏，三渗酱，辣椒酱，沙茶酱，虾料，蒜泥醋等 。
【潮汕菜最出名的菜】 潮汕菜的主要烹调方法多样，有焖，炖，煎，炸，炊，炒，焗，爆，焯，烹，泡，扣，卤等数十种 。
推荐阅读
- 潮汕肉卷怎么吃
- 山东什么动物最出名
- 广州潮汕属于哪个区
- 无变潮汕话是什么意思
- 潮汕和汕头是一个地方吗
- 潮汕是哪个省的城市 潮汕属于哪个省
- 潮汕甜粿做法
- 潮汕女孩扛大旗是什么意思
- 怎么自制手打牛肉丸
- 为什么新疆棉花出名