1、食材：排骨600g ， 葱一根 ， 芋头400g ， 姜两块 ， 香菜20g ， 料酒40g ， 五香粉10g ， 鸡精10g ， 盐10g 。
2、先把食材处理好 ， 将芋头切滚刀块 ， 姜切片 ， 葱切片 ， 香菜切末 ， 装盘备用 。
3、接着开火 ， 将排骨入锅焯水 ， 加入料酒搅拌 ， 放旁边备用 。
4、然后再开火 ， 加入排骨、姜片、葱片和料酒 ， 盖锅盖炖10分钟 。
5、再加盐、五香粉、鸡精搅拌 ， 盖锅盖炖30分钟 。
6、最后加入芋头炖15分钟 。小火慢炖 。
【红炖芋儿小排骨 红炖芋儿小排骨简单做法】7、关火装碗 ， 撒上香菜作为装饰 ， 美味的芋儿排骨就完成啦 。
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