【黄瓜干直接晒干不放盐可以吗】黄瓜干可以直接晒干不放盐 ， 不加盐晒黄瓜干需要在三天内晒好 ， 超过期限 ， 会发生霉变 ， 滋生细菌 ， 不仅影响口感 ， 也影响健康 。晒干的黄瓜干可以直接装到保鲜袋里 ， 放到冰箱冷藏或干燥的地方保存 。
黄瓜：
黄瓜属葫芦科甜瓜属植物 ， 广泛种植于温带和热带地区 ， 分布于中国各地 。花果期为夏季 ， 是中国夏季主要蔬菜 ， 其茎、枝伸长 ， 有棱沟 。卷须细 ， 不分歧 ， 具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤状突起 ， 极稀近于平滑 。黄瓜干出自化州市笪桥镇 ， 又叫笪桥黄瓜干 ， 以阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味 ， 曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋” 。
营养成分：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。
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