酵母粉放多了会提高发面的速度 ， 会使面团产生酸味 ， 从而影响制作面食的口感 。若酵母粉放多了可以在面团中加入少许的食用碱进行中和 ， 搓匀后会使酸味减弱 。
酵母粉放多了会怎么样
酵母粉是经过酵母研磨之后制成的粉末状物质 ， 一般可以用于制作包子、馒头、花卷等面食类的食物发酵 。
制作面点时加入酵母粉可以使面食的口感更加松软 ， 口感更好 。
【酵母粉放多了会怎么样】 酵母粉产生发酵的时间较长 ， 一般需要1小时左右或以上 。
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