山竹要放冰箱保鲜 。因低温可以减少山竹水分丧失 ， 降低果胶酶的活性 ， 延缓老化 ， 因此山竹能放在冰箱里冷藏 。山竹口感香甜、肉质肥美 ， 而且营养丰富 ， 含有丰富的钙、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分 ， 食用可为人体补充一定营养 。
营养：
1、营养成分：莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。对机体有很好的补养作用 ， 对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用 。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克 ， 产热67千卡 。维生素含量全面 ， 除了B族维生素外 ， 尚含维生素A、维生素E和维生素c 。无机盐方面钾的含量最高 ， 超过100毫克 。
【山竹要放冰箱保鲜吗】2、营养功效：莽吉柿含有一种特殊物质 ， 具有降燥、清凉解热的作用 ， 这使山竹能克榴莲之燥热 。山竹含有丰富的蛋白质和脂类 ， 对机体有很好的补养作用 ， 对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
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