最佳答案减少发面所需的时间和调节口味 。酵母菌以白糖作为食物来源 ， 在发面中加入白糖后，酵母菌能繁殖得更快，释放二氧化碳气体的速度加快，气体的体积也会有所增加，使发面的时间缩短不少 。放入白糖能使其口感更好 ， 增加香甜度 。如果在发面时加入适量的香甜泡打粉，就不需要再加入白糖，两者性质是一样的 。
【发面放白糖起什么作用】减少发面所需的时间和调节口味 。酵母菌以白糖作为食物来源，在发面中加入白糖后，酵母菌能繁殖得更快 ， 释放二氧化碳气体的速度加快，气体的体积也会有所增加，使发面的时间缩短不少 。放入白糖能使其口感更好，增加香甜度 。如果在发面时加入适量的香甜泡打粉 ， 就不需要再加入白糖，两者性质是一样的 。
推荐阅读
- 蓝牙耳机过安检需要放篮子吗
- EA澄清：《星球大战绝地：幸存者》科洛桑不是可探索的开放世界
- 楼道堆放杂物119管吗
- 奥特曼格斗0怎么放保护盾
- 笼养的猫咪每天放多久
- 马奶酒放10年能喝不
- 贴墙砖怎样放线
- 荔枝常温放一晚上会坏吗
- 蜜枣保存冷冻还是冷藏
- 盒装纯牛奶可以放车上多久