蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，下面大家来看一下没有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞 。
将一颗鸡蛋蛋黄、蛋清分离，只取蛋黄部分 。
将蛋黄倒入量杯中，加入70g牛奶，25g淀粉，搅拌至完全融合 。
将蛋挞水过筛倒入蛋挞皮中，七分满即可 。
烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层上下火200度烤20分钟，挞皮呈金黄色，中间有焦黄色点 。
【没有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞】表皮酥脆 ， 内芯滑嫩的蛋挞就做好了 。
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