肥皂水不是胶体 。肥皂又称高级脂肪酸皂，学名为羧酸盐 。羧酸盐一般是由油脂与碱在加热条件下皂化制成 。是一种阴离子型表面活性剂 。由于这些肥皂凝固点的不同，其硬度也有所不同 。凝固点高的硬度大，凝固点低的硬度就小 。
肥皂：
【肥皂水是胶体吗】肥皂是脂肪酸金属盐的总称 。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子 。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的 。广义上，油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐，皆可称为肥皂 。肥皂能溶于水，有洗涤去污作用 。肥皂的各类有香皂，又称盥洗皂、金属皂和复合皂 。
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