薄荷和鱼香菜都是薄荷属的植物 ， 从形态上看也颇为类似 ， 但鱼香菜叶子上的褶皱更加明显 。另外 ， 二者的味道也不同 ， 薄荷有一种很清凉的味道 ， 可以用来泡茶 ， 但鱼香草完全没有这种味道 ， 相反 ， 它带着一种鱼香味 ， 可以作为凉菜 。
【薄荷和鱼香怎么区分】薄荷和鱼香菜同为留兰香属 ， 但并非是同一种植物 。薄荷口味清凉 ， 可用来泡茶喝 。但鱼香菜（鱼香草）叶子和薄荷很相似 ， 但上面的褶皱更为明显（所以鱼香菜也被称之为皱叶薄荷）有鱼香味 ， 但无薄荷版清凉的口感 ， 云贵川渝地区常用来拌凉菜 。
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