【炖排骨的方法和步骤】
炖排骨需准备食材：排骨、八角、料酒、酱油、生抽、冰糖、花椒、姜、桂皮、葱、盐、香叶、干辣椒 。一共4步，以下是炖排骨的详细操作：操作/步骤1凉水下锅排骨洗净，凉水下锅去血沫 。捞出备用 。2放入排骨煸炒小火放油、冰糖，熬至全部融化后，放入排骨煸炒 。3加开水没过排骨加开水没过排骨，加酱油、生抽、料酒、葱、姜、调料包 。4大火收汁小火炖一个小时大火收汁即可 。END总结：以上就是关于炖排骨的方法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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