【腌咸鸭蛋100个多少盐】 腌100个咸鸭蛋大约需要用1000-1500克的盐，具体用量可以根据个人口味的不同而调整 。鸭蛋腌制前需要熬煮盐水，盐和水的调配比例大概为1：6，另外可以添加一些香叶、八角、花椒、桂皮、姜片等香料，以起到去味增香的作用 。
腌咸鸭蛋100个多少盐
新鲜鸭蛋最好先洗净外壳、晒干水分，再作腌制 。晒过的鸭蛋不容易变质，而且在腌制后更容易出油 。
室内的温度会随着季节而变化，所以咸鸭蛋腌制的时间也会有所不同 。夏季的腌制时间一般为20-25天左右，冬季为30-40天左右 。
推荐阅读
- 腌糖蒜一斤蒜多少糖多少醋
- 怎么腌鸡翅
- 10斤萝卜腌制多少盐
- 正宗腊八蒜的腌制时间
- 芥菜可以做调料吗 芥菜疙瘩腌制三年还能吃吗
- 腌菜怎么做才好吃
- 怎么腌酸豆角
- 怎样用酱油腌豆角好吃又脆
- 姜芽怎么腌制才好吃
- 腌大白菜技法多