如果是夏天，干银耳最好用冷水泡发，大约需要3-4小时 。如果是冬天，干银耳最好用温水泡发，大约需要1-2小时 。干银耳在泡发之前，最好先清洗一两遍，这样泡出来的银耳更白皙 。
银耳
银耳，别名为白木耳、雪耳、银耳子，是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，被称为“菌中之冠” 。
银耳，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳是我国传统的食用菌，深受人们的喜爱 。
【干银耳要泡多久】 野生银耳主要分布于寒带、温带、亚热带、热带 。野生银耳主要分布于四川、福建、贵州、云南、安徽、广西、湖南、台湾等省市 。
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