1、笋干适量，火腿肉适量，菜籽油适量，干辣椒少许，豆瓣酱1勺，盐少许 。
2、用温水将干笋泡软 。
3、笋干切细，火腿肉切薄片 。
4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香味 。
5、接着加入火腿肉片继续翻炒 。
【笋干炒肉 怎样做笋干炒肉】6、然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘 。
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