烤鸡腿包锡纸与不包的区别是：湿度不同、口感不同、色泽不同 。用锡纸包裹住的肉做好之后的颜色是比较浅的，而直接上火烤的肉因为直接接触火源外皮相对于锡纸里的肉颜色偏深 。
烤鸡腿包锡纸与不包有何区别
锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2毫米，导热、耐高温性却很强，用来包裹食物，不仅受热快，防止烤焦，受热均匀且容易锁住汤汁，并保持鲜嫩的口感 。
【烤鸡腿包锡纸与不包有何区别】 不包锡纸直接在火上烤出来的鸡腿外皮是比较酥脆的，而包锡纸烤出来的肉表皮是比较嫩的，所以口感是不同的 。
用锡纸包住鸡腿烤能大范围锁住肉里面的水分，而不包锡纸水分流失得较快，出来的汤汁就会少很多，肉就会比较干 。
推荐阅读
- 微波炉烤牛排要几分钟
- 抖音10根烤肠什么意思
- 空气炸锅烤汤圆要不要解冻
- 烤火旁边放杯水有什么作用
- 烤箱怎么烤鱼 烤箱怎么烤鱼好吃
- 烤鸡蛋要烤多久才能熟
- 空气炸锅烤红薯多长时间
- 烧烤的幽默语录
- 烤玉米空气炸锅温度和时间
- 空气炸锅烤蛋挞180度还是200度