最佳答案丸子通常有两种吃法,一种是干吃,一种是烩汤;如是干吃 , 建议用面粉 , 面粉能充分体现出脆、香、酥、脆的口感;如是烩汤吃,建议用淀粉 , 因在水煮的过程中 , 面粉容易散掉脱落,煮一会就软烂稀糊,而淀粉就不会发生这个情况 。

【炸丸子用什么粉】丸子通常有两种吃法 , 一种是干吃,一种是烩汤;如是干吃,建议用面粉,面粉能充分体现出脆、香、酥、脆的口感;如是烩汤吃,建议用淀粉,因在水煮的过程中,面粉容易散掉脱落,煮一会就软烂稀糊,而淀粉就不会发生这个情况 。
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