【沾水和蘸水有啥区别】沾水是不小心的，而蘸水是主动的 。蘸指的是在汁液里沾一下就拿出来 。用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃 。蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷 。
蘸水：
很多地方都流行“蘸水”，就是用来蘸菜吃的，由多种调味料调制而成的酱汁 。例如几个人一起吃饭，有的喜欢吃辣，另外的不喜欢辣而喜欢多放盐，这样有了蘸水就好解决了 。四川人吃火锅、豆花饭、蒜泥白肉、炖猪蹄时，都会放上一小碟蘸水，广东人吃火锅、饺子及一些海鲜时，也会有蘸水 。其实很多菜品，灵魂在蘸水 。在一些地方，蘸水也叫“蘸碟” 。一般是折耳根加糊辣椒面、葱花、味精、盐和高汤 。
推荐阅读
- 圆周长和半径成正比例吗
- 90度弯头图放样怎样画？
- 基布面料和pu面料有什么区别
- 胡乱对比NOKIA6230i和SE K750
- 食用植物调和油是什么油
- 网线和电线能并排走吗
- 什么是沉没成本
- V980刷机硬件工具
- 为网络启动和软硬件升级建立TFTP服务器
- 正火和退火的区别