回答重庆长寿沙田柚通常可在每年的11月份中旬收获 。收获柚子后 ， 可在外皮上包裹一层保鲜膜 ， 这样能减少水分流失 ， 避免果实被细菌侵染 ， 在柚子比较完整的情况下可保鲜30天左右 。如果柚子已经剥皮 ， 可将暂时吃不完的果肉放入果皮内 ， 这样可保鲜3天左右 ， 或在果肉外包裹一层保鲜膜 ， 然后放入冰箱中也能保存一段时间 。
一、重庆沙田柚什么时候收获
1、收获时间
（1）重庆长寿沙田柚的收获时间多为11月份中旬 ， 广东梅州沙田柚的收获时间多为10月份上旬 ， 广西容县沙田柚的收获时间多为10月份上旬至11月份中旬 。
（2）沙田柚的开花时间为4月份 ， 开始成熟时间为10月份 ， 适宜收获期为11月份中旬 。
2、保存方法
（1）包裹保鲜膜
①在柚子的外皮上包裹一层保鲜膜 ， 这样可减少水分流失 ， 避免果实受到细菌的侵染 。
②若柚子比较完整 ， 则保鲜时间可达到30天左右 ， 若已经将外皮剥除 ， 则保鲜时间为3天左右 。
（2）包上柚子皮
剥皮时尽量保持完整 ， 吃不完的果肉可重新放入果皮中 ， 这样也能起到保护作用 ， 保鲜时间可达到3天左右 。
（3）放入冰箱
剥皮后果肉中的水分会快速流失 ， 此时可对它包裹一层保鲜膜并放入冰箱中 ， 保鲜时长可达到3天左右 。
（4）做成柚子酱
将柚子制成柚子酱 ， 保存时间会大大延长 。
二、沙田柚上火吗
1、沙田柚是否上火
（1）食用沙田柚不会上火 ， 因为它是一种偏寒食物 ， 且富含水分 。
【重庆沙田柚什么时候收获，沙田柚上火吗】 （2）需注意 ， 沙田柚不宜过量食用 ， 否则容易加重体内寒气 ， 引发腹泻等症状 。
2、食用方法
（1）将柚子揉搓一遍 ， 使果皮变得松动 ， 再用勺子沿着柚子的腰部将其切透 。
（2）沿着缝隙将柚子掰开 ， 再掀开上面的盖子 ， 然后用勺子疏松柚子的下部 。
（3）取出完整的果肉 ， 待剥除保护膜后即可食用 。
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