1、将明虾洗净，剪掉胡须和脚，放入盘中 。
【清蒸明虾 清蒸明虾的方法】2、将料酒、葱姜汁、精盐、白糖加入明虾中，腌溃入味 。
3、将明虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出 。拣去葱段、姜片不用 。将蒸好的明虾放入铺有香菜的盘内即成 。
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