最佳答案生肉入锅煮开之前，不用盖锅盖，以便锅里出现浮沫时能及时发现，并将肉汤中的浮沫撇出 。水开后需要盖上锅盖，这样水蒸气和气味就不会外散，煮出来的肉会比较容易嚼，而且会特别入味，但是切记不要煮太久，否则会使肉散开 。
【煮肉需要盖锅盖吗】生肉入锅煮开之前，不用盖锅盖 ， 以便锅里出现浮沫时能及时发现，并将肉汤中的浮沫撇出 。水开后需要盖上锅盖，这样水蒸气和气味就不会外散 ， 煮出来的肉会比较容易嚼，而且会特别入味，但是切记不要煮太久 ， 否则会使肉散开 。
推荐阅读
- 办餐饮健康证需要带什么
- 去越南需要什么手续
- 公司监事变更需要准备哪些材料
- 五菱宏光mini需要买保险吗
- 鹅煲汤需要放些什么材料
- 购买二手车需要哪些手续证件
- 学小号需要懂五线谱吗
- 煮肉皮冷水还是开水
- 双盖螃蟹是怎么回事儿
- 腌蕨菜需要焯水吗