【干锅与麻辣香锅有什么区别】干锅与麻辣香锅的区别是做法不同 。干锅是持续的使用高的温度给食材进行加温 ， 最后让食物比较干香 。麻辣香锅是先对食材进行焯水断生 ， 再进行配料的炒制 。干锅发源于川北地区 ， 但真正将干锅发扬光大的是德阳 。在2000年开始由绵阳开始流行 ， 并逐渐风靡全国 。
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