江阴的特产有水发团圆、顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳝、烩鳝、顾山红豆树等等 。江阴人用的团圆 ， 有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的 ， 另一种是湿米粉筛出来的 。
江阴特产
顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼 ， 其馅是用荠菜 ， 豆沙 ， 枣仁 ， 核桃仁 ， 猪板油丁 ， 白糖 ， 桂花等制成的 。
【江阴特产】 过桥鳝为历代的江阴名菜之一 ， 至今有二三百年的历史 。过桥鳝是清代乾隆年间江阴知县蔡澍的家厨所创 ， 后经历代厨师加工、提炼、升华而成 。
刀鱼面是江阴市的特色小吃 。江阴刀鱼面洁白细腻 ， 久煮不烂 ， 既耐咬嚼 ， 又鲜美无比 ， 配上火腿丝、蛋皮丝、蒜叶末 ， 更是让人未食生津 ， 堪称一绝 。
