1、准备好梅干菜和粉条，梅干菜分别用清水浸泡备用 。泡过的梅干菜洗净切碎 。泡软的粉条切碎 。
2、炒锅倒入猪油或者食用油烧热后放入梅干菜翻炒 。加入白糖，盐 。再加入辣椒油 。翻炒均匀出香味后关火冷凉，再加入切碎的粉条，加包子饺子调味粉，姜粉，鸡精，拌均匀即好 。
3、面图发酵好取出 。面团揉均匀搓长条 。然后分成55克左右的面团 。每个面团再次揉均匀搓圆 。取一份擀成圆皮 。包入梅干菜 。捏成包子生坯 。包好的包子放入蒸锅再次静置20分钟 。
【梅干莱包子怎么做】4、然后大火蒸制20分钟 。蒸好取出即可 。
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