【什么是酱香型】酱香型中国产白酒的香型之一 。采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期 。取酒后经过勾兑、陈贮而成 。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格 。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚 。酱香型白酒的特点有酒色微黄而透明 ， 酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久 。
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