准备好500克面粉和200克米酒 ， 把米酒倒进去面粉里 ， 再倒入适量的温水 ， 揉成光滑面团 ， 然后把装面团的盆放到温水中 ， 如果温水变凉了 ， 就重新换上温水 ， 等1-2个小时面就发好了 。
米酒发面蒸馒头的做法
材料：面粉150g ， 酒酿30g ， 水35g;
第一步：将米酒倒入面粉中 ， 稍微拌和 ， 加入温水 ， 揉成光滑面团;
第二步：然后把装面盆放到温水中 ， 如果温水变凉了 ， 就重新换上温水 ， 等两个小时面就发好了 。
【如何用米酒发面 怎么用米酒发面】第三步：把好了的面团分割成6等分 ， 揉圆 ， 醒发十分钟 ， 待面团再次长起 ， 放入蒸锅 ， 大火蒸15分钟左右 ， 出锅即可 ， 这样做出来的馒头带着米酒的香甜 ， 非常美味 。
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