白辣椒没晒干就下雨的解决方法：1、可在家里找个通风地方，把辣椒摊开进行阴干，隔天翻面一次，直到辣椒干透或太阳出来 。
2、准备一个多层的网架，将辣椒逐层摊在网架上，放在通风的地方阴干或是加一个风扇加速风干进程 。
3、也可采用阴雨天会用到的衣物烘干机，加热定时烘干即可 。
【白辣椒没晒干就下雨怎么办】4、也可找个大一点棉布袋或厚塑料袋，把辣椒放进去，留一个进风口和一个出风口，用电吹风连续吹热风进去，可加速辣椒水分蒸发 。
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