【腌腊肉一斤肉多少盐的做法】腌腊肉一斤肉多少盐？
解答：
一般一斤肉放50克盐 。
所以在做腊肉的时候有根据自己的口味 ， 如果口味比较重的可以多放一点 ， 如果口味比较轻的可以少放一点 ， 还要根据肉的情况
解答：
腊肉腌得好的老师傅 ， 会将放盐量精确到克 ， 甚至用秤称。在我们农村有句俗语是“10斤肉3两盐” ， 也就是说腌1斤腊肉时 ， 放15克食盐是最合适的 ， 用这个比例腌出来的腊肉不咸不淡 ， 同时保存时间长 。
腌制腊肉一斤肉多少盐 腌制腊肉一斤肉需要多少盐
1、腌腊肉时 ， 1斤肉对应15克食盐是最合适的 ， 这个比例可以使腊肉不咸不淡 。而腌制腊肉时 ， 一定要在平均气温低于10摄氏度的季节才可以腌 ， 因为温度太高 ， 会使腊肉变臭 。
2、如果当地平均气温在5-10摄氏度 ， 1斤肉可以放20克食盐 ， 低于5摄氏度 ， 1斤肉放15克食盐 ， 如果超过10摄氏度 ， 就不建议大家制作 。
一斤腊肉放多少盐？
解答：
这个是这样的 ， 你们说的腊肉是腌咸肉 ， 腊肉最少是风干3个月已上的 ， 还要用果木熏制而成的 ， 一般的咸肉 ， 一斤放15—25可盐 ， 要来回揉搓 ， 搓透 ， 再硬干 ， 滴油后 ， 晾晒 。
推荐阅读
- 红曲粉卤肉怎么使用
- 腌菜膏怎么调好吃
- 可乐鸡翅需要腌制一下吗
- 夏天可以做腊肉腊肠吗
- 腌咸香菜方法 好吃易做
- 腌腊肉的盐要炒吗怎么做
- 晒米粉肉要先腌制多久
- 晒鱼干怎么腌的做法 晒鱼干怎么做好吃
- 腌制鸭蛋冒油的方法
- 怎么晒黄瓜干又脆又绿 秘制又脆又绿黄瓜腌法