【盒子面怎么和面才松软】
制作面皮松软的馅饼 ， 最简单的秘诀就是要使用半烫面 ， 60度的水温和面 ， 让馅饼的面皮松软无比 ， 如果制作千层饼 ， 那更是一层层松软的面皮 ， 吃起来 ， 就是美味和幸福 。
由于所用面粉不同 ， 现在的面粉种类也是特别的多 ， 吸水性也不同 ， 所以在和面时要注意把握面粉和水的比例 ， 和好的面团提起来下端是呈向下流淌状但是又不会流下去的软面团 ， 醒面时间越长越好 ， 面团记得盖蒸笼布或者保鲜膜 ， 如果隔夜要还是建议放冰箱冷藏 。
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