1、鸡翅根洗净 ， 用水冒一下 ， 撇去血沫；葱切段 ， 姜切片备用 。
【炒鸡翅根最简单的做法窍门 红烧鸡翅根怎么做】2、锅内加入食用油 ， 放入绵白糖炒糖色 。
3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候 ， 把鸡翅根放进去翻炒 ， 让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色 。
4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水 ， 大火开锅后换小火 ， 盖上锅盖 。
5、鸡翅根很容易熟 ， 小火炖个10分钟揭开锅盖 ， 换大火收汤 。等汤快收完的时候 ， 一定要不断的翻炒 ， 不要让鸡翅根粘在锅上 。等汤收好后即可出锅 。
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