【绿豆中的铁豆是怎么形成的】1、属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子 。
2、有些绿豆怎么煮都不烂，是坚硬的表皮造成的 。绿豆是由种胚和种皮组成的，种皮又可分为内外两层 。在这两层种皮之间，有一种栅栏细胞，其主要成分是钙盐和酸盐 。如果这两种成分过多，表皮就会很坚硬，这样的绿豆就煮不烂，成为铁豆 。
3、还有一种绿豆表面被一层厚厚的角质层包着，这种角质层是一种难溶于水的蜡质，所以这样的绿豆也是煮不烂的 。
食用方法：
1、绿豆汤 。用绿豆30克，芦根10克，白茅根10克，将芦根、白茅根用纱布包好，加水适量与绿豆同煮至熟 。去药包 。冷、热饮均可 。
2、二豆二米粥 。用赤小豆、绿豆、薏米、大米适量 。煮粥，冷、热食用均可 。
3、二豆莲荷粥 。具体做法是：荷叶1张，洗净后煎汤取汁，绿豆2、白扁豆、莲子各25克，粳米100克，以荷叶汁煮粥 。
推荐阅读
- 生活中的轮子与滑轮有什么不同
- 故人具鸡黍 邀我至田家中的我是谁
- 以的古文意思
- 医学遗传学在医学专业中的作用
- 生活中的科学小常识有哪些详细
- 隐藏在Windows 2003系统中的“冷招”
- 虽然是精神病但没关系中的歌
- 生产成本中的工时如何统计
- 运动会or是什么意思
- 生活中的平面广告有哪些