黍米和小米的区别有植株区别、黏性区别、颗粒大小区别 。
1、植株区别：黍米的植株是分株 ， 不是单株 。小米是单株植株 。
2、黏性区别：小米黏性小 ， 因此多用于米粥或者是煮干饭 。黍米的黏性强 ， 能煮粥也能做年糕 。
3、颗粒大小区别：小米的颗粒要小一点 ， 而黍米的颗粒要比小米的大一点 。
米：
【黍米和小米有什么区别】亦称稻米 ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素 ， 同时是中国大部分地区人民的主要食品 。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少 ， 所以不是一种完全蛋白质 ， 其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米 ， 较面食而言更有利于人们减肥 。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食 ， 而在北方就有很大的不同 。
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