【三文鱼的嘌呤含量是多少】
三文鱼的嘌呤含量是每100克三文鱼嘌呤含量250毫克 , 属高嘌呤食物 。三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼 , 属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属 , 主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 , 属于冷水性的高度洄游鱼类 , 被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明 , 金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美 , 营养丰富 , 并且富含EPA和DHA等生物活性物质 。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个 , 目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑) 。
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