制作原料：湿辣椒、蒜瓣、生姜、酱油、盐、白糖、白酒、色拉油、味精 。
【湿辣椒怎么腌制】制作方法：
将湿辣椒切片 ， 蒜瓣切片 ， 生姜切丝，备用；将适量酱油、盐、白糖、白酒、色拉油、味精放入容器中，小火烧开搅拌均匀制成淹汁，备用；将湿辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，入坛密封30天即可 。
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