烤蛋糕上面会糊是因为烤箱温度过高，可将温度调低，将烤蛋糕的时间延长 。如果要避免烤焦，就准备一张锡纸，在蛋糕表面到达理想色的时候，快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可 。
【烤蛋糕上面会糊是什么原因 烤蛋糕上面为什么会糊】烤蛋糕的时候，温度太高，烘烤时间不长，烘烤时看着点，如果表面有点焦，就必须在表面盖上食物纸 。时间到了用牙签插入它，看它是否煮熟 。你可以先烘烤5~8分钟，然后在上面放一块锡纸，继续烘烤，然后烘烤后取出锡箔，因为蛋糕表面的烘烤管是最接近的 。
烤箱质量一定要选择好的，其次自身操作也很关键 。如果上受热不均匀，那就是设置烤箱没有上下火同时烤，或者烤箱没有这个功能 。通常你想要均匀加热 。你可以先将它预热，然后放入并烘烤 。温度不要很高 。约180度 。
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