【油条专用粉是什么面粉】 油条专用粉一般是中筋面粉或者是油条面粉 。中筋面粉的蛋白质含量大约为11%，体质半松散，筋性比较高，制作出来的油条酥软有劲道 。油条面粉是通过面粉加工合成的专门炸制油条的面粉 。
油条专用粉是什么面粉
中筋面粉的颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，手抓易成团，适合用来制作面条、馒头、饺子等食品，在中筋面粉中加入12%左右的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用 。
油条面粉是一种制作油条的新技术配方，主要成分有小麦粉、膨松剂、食用钙等物质，用油条面粉炸出来的油条外酥里嫩，膨松酥软，无异味，营养价值有所提高 。
推荐阅读
- 一斤面粉放多少小苏打
- 饺子粉是什么粉
- 微博怎么查看隐藏粉丝
- 和平精英里面的粉色套装有哪些
- 蛋白粉和奶粉的区别
- 坚果藕粉怎么泡
- 让肉变嫩用哪种淀粉
- bp粉是什么
- 广东人吃粉肠不用洗里面吗
- 已经成为抖音团购达人粉丝降到几百会有影响吗