牛奶怎么选
最佳答案看配料表:若配料表中只有生牛乳,则说明是纯牛奶,而若是还有其余的添加剂,虽然口感更好 , 但营养不如纯牛奶,因此建议选择配料只有生牛乳的牛奶 。看蛋白质含量:蛋白质含量在3g以上最好,数值越低营养就越低,因此要选蛋白质含量更高的纯牛奶 。看牛奶使用的杀菌方法:在灭菌时,温度越低营养才能更好地保留下来,因此建议选择通过巴氏消毒法的牛奶 。

1、看配料表:若配料表中只有生牛乳,则说明是纯牛奶,而若是还有其余的添加剂 , 虽然口感更好,但营养不如纯牛奶,因此建议选择配料只有生牛乳的牛奶 。
2、看蛋白质含量:蛋白质含量在3g以上最好,数值越低营养就越低,因此要选蛋白质含量更高的纯牛奶 。
3、看牛奶使用的杀菌方法:在灭菌时,温度越低营养才能更好地保留下来,因此建议选择通过巴氏消毒法的牛奶 。
牛奶:
【牛奶怎么选】是最古老的天然乳制品之一 。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关 。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外 , 其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标 。
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