户子学名是瓠瓜 。瓠瓜也叫做西葫芦 ， 葫芦科葫芦属一年生蔓性草本 。在中国南北各地均有栽培 ， 南方栽培普遍 。瓠瓜根系发达 ， 茎为蔓性 ， 单叶互生 ， 叶片呈心脏形 ， 上面有茸毛 。瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅 ， 如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等 。烹调时不宜煮复太烂 ， 否则营养损失多 。
瓠瓜：
【户子学名是什么】瓠瓜根系发达 ， 茎为蔓性 ， 长可达3～4米 ， 分枝性强 。单叶 ， 互生 ， 叶片呈心脏形 ， 上面有茸毛 。雌雄异花同株 。有时也产生两性花 ， 但所结的果实常为畸形果 ， 无食用价值 。花白色 ， 多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放 ， 故有别名“夜开花” 。雄花多生在主蔓的中、下部 ， 雌花则多生在主蔓的上部 。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花 ， 故以侧蔓结果为主 。瓠果 ， 开花后10～20天即可采收 ， 其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁 ， 可食用；老熟后果皮硬化 ， 胎座组织也干枯 ， 不可食 。观赏葫芦或称小葫芦 。果实长仅10厘米左右 ， 有一细腰或一长果颈 。5个变种的染色体数均为2n=22 ， 可相互杂交 。
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