调理牛肉和原切牛肉区别为：形状不同、原料不同、烹饪不同 。
一、形状不同
调理牛肉：调理牛肉经过门的磨具压缩在一起制成，一般为圆形 。
原切牛肉：形状是不规则的，没有固定形态 。制作原始切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观 。
【原切和调理牛肉的区别】二、原料不同
调理牛肉：调理牛肉的原料除了牛肉，还加入了很多调味料以及食用胶 。
原切牛肉：原切牛肉的原料只有牛肉，因不注水、无腌制、不做粘合而享有素颜牛肉的别称 。
三、烹饪不同
调理牛肉：调理牛肉烹饪时基本上不用加入任何的调味料，直接烹饪就可以 。
原切牛肉：原切牛肉需要在烹饪的时候，加入一些调味料 。
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